Christmas Card 2019 DE

Frohe Weihnachten Weihnachtlicher Schokoladenkuchen Zutaten 4 Eier 140g Puderzucker 100g Mehl 11 g Hefe 250g Schokolade 200g Butter Für die Dekoration: Weihnachtsfiguren aus Marzipan oder Puderzucker Zubereitung Eigelb vom Eiweiß trennen. Eigelb mit Zucker und 3 Esslöffel warmes Wassers verquirlen. Nach und nach Mehl und Hefe hinzufügen. Eiweiß glatt schlagen und dann es vorsichtig zur vorherigen Mischung hinzugeben. Backofen auf 180°C vorheizen (Gas Stufe 6). Den Teig in einer langen, flachen Form die mit Backpapier ausgelegt ist, verteilen. 10 bis 15 Minuten backen, der Teig sollte leicht gebräunt sein. Nach dem Backen ein sauberes und feuchtes Handtuch auf den Kuchen legen und rollen. Abkühlen lassen. Die Schokolade zerkleinern und im Wasserbad schmelzen lassen. Nachdem die Schokolade geschmolzen ist, weiche Butter hinzufügen und mischen. Kuchen ausrollen und 2/3 der Schokolade verteilen. Dann den Kuchenteig wieder aufrollen. Den Kuchen mit der restlichen Schokolade bestreichen. Den Schokoladenkuchen im Kühlschrank ruhen lassen, damit er fester wird. Von Sylvie Roué zur Verfügung gestellt Frankreich